З початку року п'ятеро прикарпатців отруїлись грибами


8 Жовтня 2018, 17:25
В Івано-Франківській області у 2018 році грибами отруїлось 5 осіб, в т.ч. 2 дітей (у минулому році - 43 особи, з них 15 дітей, померло двоє осіб, в тому числі дитина молодша 6-ти років).
Всього по Україні за даними Центру громадського здоров’я із початку 2018 р., станом на 3 жовтня, жертвами «тихого полювання» стало 216 осіб , 12 із них померли, інформує Бліц-Інфо з посиланням на ДУ "Івано-Франківський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров'я України".
 
З приводу цього спеціалісти рекомендують  дотримуватись наступних порад:
  • найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
  •  не купуйте гриби на стихійних ринках;
  • збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
  • не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
  • не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, автошляхів, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
  • не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
  • не куштуйте сирі гриби;
  • удома ще раз ретельно перевірте гриби — всі сумнівні треба викинути;
  • готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
  • варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
  • зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби;
  • Гриби - не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми;
  • Ніколи не застосовуйте „домашніх" методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок - вони помилкові. 
Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано    -  негайно зверніться по допомогу до лікарів.