У Франківську відбувся міжнародний кулінарний конкурс "Карпатська кулінарна спадщина"

Сьогодні у технікумі ресторанного сервісу та туризму національного університету харчових технологій розпочався міжнародний конкурс «Карпатської кулінарної спадщини», учасниками якого стали команди з Руунії, Словаччини, Угорщини та України.

Як зауважила представник журі Елеонора Молдаван, Генеральний консул Консульства Румунії у Чернівцях, цей конкурс на ділі підвтерджує європейськість України: "Дуже символічно, що саме сьогодні, в той час, коли у Вільнюсі відбувається Саміт країн ЄС, ми поводимо в Івано-Франківську цей міжнародний кулінарний конкурс, підвтерджуючи по факту приналежність України до європейської традиції", пише "Галицький кореспондент".

Студенти кулінарних шкіл Карпатського регіону змагаються між собою у номінаціях «Кулінарне мистецтво», «Менеджмент традиційного ресторану», «Гастрономічний тур». організатори конкурсу прагнуть підвищити роль та значення кулінарних традицій серед молоді, роботодавців та освітян.

Зараз команди представляють концепції традиційного українського, румунського, угорського та словацького ресторанів та готують свої національні страви. Журі оцінює кожну деталь: техніку нарізки овочів, уміння організувати та прибрати за собою робоче місце, зовнішній вигляд страви та уміння її подати тощо. 

Учасники: Івано-Франківський технікум ресторанного сервісу і туризму, Бурштинський комерційно-економічний коледж, Коршівський аграрний ліцей, Ужгородське ВПУ торгівлі та технологій харчування, Північний університет Бая-Маре економічний коледж Сату-Маре (Румунія), Конфесійна середня школа ім. св. Йосафата у Требишові (Словаччина), школу гостинності та туризму у Ніредьгазі (Угорщина).