В Івано-Франківську відбудеться міжнародний конкурс Карпатської кулінарної спадщини для навчальних закладів Карпатських країн

29 листопада на базі технікуму ресторанного сервісу та туризму національного університету харчових технологій в м.Івано-Франківську (вул. Сорохтея 43) відбудетьсяся Міжнародний Конкурс Карпатської кулінарної спадщини для навчальних закладів Карпатських країн.

Конкурс проводиться в рамках проекту «Карпатська мережа кулінарної спадщини», що виконується ТАІФ у партнерстві з Івано-Франківською облдержадміністрацією, виконкомом Івано-Франківської міської ради, Асоціацією «Еколоджік» (Румунія), Торгово-промисловою палатою повіту Сату-Маре (Румунія), Асоціацією Шамос-Базар (Угорщина) та Кошицькою регіональною філією Словацької торгово-промислової палати та промисловості (Словаччина) за співфінансування Європейського Союзу.

Конкурс має на меті підвищити роль та значення кулінарних традицій серед молоді, роботодавців та освітян. Головними завданнями конкурсу є показати потенціал традиційної кухні для успішного розвитку готельно-ресторанної та туристичної галузей; виявити та яскраво представити вміння, навички та професійний потенціал майбутніх працівників гастрономічної та туристичної галузей, а також рівень практичного досвіду, прикладної майстерності та професіоналізму викладачів.

Конкурс проводиться у трьох номінаціях: «Кулінарне мистецтво», «Менеджмент традиційного ресторану», «Гастрономічний тур», в яких змагатиметься 14 команд з спеціалізованих  навчальних закладів Івано-Франківської та Закарпатської областей України та Карпатських регіонів Країн ЄС. Команди представляють Івано-Франківський технікум ресторанного сервісу і туризму, Бурштинський комерційно-економічний коледж, Коршівський аграрний ліцей, Ужгородське ВПУ торгівлі та технологій харчування, Північний університет Бая-Маре економічний коледж Сату-Маре (Румунія), Конфесійна середня школа ім. св. Йосафата у Требишові (Словаччина), школу гостинності та туризму у Ньіредьгазі (Угорщина).

Змагання з менеджменту та туризму відбуватимуться паралельно зі змаганнями з кулінарного мистецтва. Судитимуть конкурс судді, що представлятимуть галузь гастрономії, туризму та ресторанної галузі України та трьох країн ЄС.

Організатори конкурсу висловлюють вдячність: ПП «БАРТШЕР-ІФ», офіційне представництво німецької компанії «Bartscher» (професійне технологічне обладнання для ресторанів), компанії «23 ресторани» («Говорить Івано-Франківськ»), готельно-ресторанний комплекс «Фонтуш», Дім Пива «Бочка», Паб «Зінгер», ТзОВ «Фірма «Надія».