У 2019-му вартість великоднього кошика добігла до 1000 гривень
«Ціни ростуть, як паска на дріжджах», – саме ця фраза, на мою думку, дуже точно характеризує цьогорічний передвеликодній шопінг. Щоб підтвердити чи спростувати свої думки з цього приводу, я пішла до Центрального ринку Івано-Франківська, вивчила асортимент і ціни, поспілкувалася з продавцями та покупцями і, звичайно, підрахувала, у скільки цього року обійдеться великодній кошик.
Атмосфера шопінгу та аксесуари
Перед тим, як вирушити на ринок, складаю список необхідного: сир, масло, яйця, писанки та крашанки, сіль, хрін, шинка, кільце ковбаски, свічка, барвінок, а також кошик, серветка чи вишитий рушничок. Отже «шпаргалку» склали, тож сміливо прямуємо до ринку, пише газета Галичина.
На площі перед універмагом «Прикарпаття» – справжній великодній оазис. Він виникає щороку напередодні різних свят. Перед Паскою тут майорять різними барвами штучні квіти, розвіваються на вітрі вишиті рушники та серветки, виблискують писанки… Тут можна знайти фактично все, що треба для великоднього кошика, святкового декору та навіть столу. Ближче до Великодня асортимент продукції, закономірно, збільшиться, з'являться пасочки, бо за тиждень до свята їх ще не так багато.
А от людей на ринку чимало. Кожен кудись поспішає, проте не забуває хоча б оком кинути на полиці з різноманітним товаром. Ось жінка уважно розглядає кошики, інша купує прикраси до свого красеня з лози, ще хтось цікавиться писанками... Словом, великодній ярмарок у розпалі. Пішла прицінюватися і я. Скільки коштує такий кошик? – запитую продавця, тримаючи в руках не надто великий, середнього розміру. «250 гривень», – чую у відповідь. До речі, асортимент кошиків вражає. Видно, що майстри лозоплетіння стежать за модою і наслідують тренди. З новинок – кошики, пофарбовані в рожевий колір. Виглядають стильно і по-весняному. Загалом вартість кошиків коливається від 30 грн. – за мініатюрні до 450 грн. – за великі та ошатні. Ціна залежить від розміру та складності роботи.
Марія Барна до Івано-Франківська приїхала зі столиці лозоплетіння – села Ізи на Закарпатті. Продавати кошики до обласного центру приїжджає разом зі своїм чоловіком вже впродовж 15 років. Майстриня задоволена, як йде її торг, і зауважує, що ціни на кошики такі самі, як торік.
«Кошики добре беруть, бо то не на один рік, раз купив – і маєш на роки, – розповідає майстриня. – Цілий рік в’яжемо кошики і раз на рік приїжджаємо сюди перед Великоднем. Це дуже клопітка праця. Спершу треба заготовити лозу: зрізати, 4 години варити, почистити, посушити, посортувати за товщиною, грубі палки розколоти, пропустити через спеціальний верстат… І лише після цього можна плести кошики. У нашому селі Іза Хустського району всі люди займаються лозоплетінням, ця традиція передається від батьків до дітей».
Не хочете закарпатські кошики, то беріть китайські. Їх чимало у різних супермаркетах. Знайшла кошики «made in China» і в тому, що біля мого дому. Варто зауважити, що їх якість значно нижча, а от ціна доволі висока: від 60 до 299 грн., залежно від розміру. Цінові рекорди б’ють кошики з авторським оформленням, наприклад, у галереї сувенірів «Оле-Тур» їх вартість 1200–1640 грн. Ціни на них справді кусаються, проте видно, що над їх дизайном працювали справжні майстри.
Продовжуючи тему декору кошиків зауважу, що їх асортимент дуже різноманітний. Ціни на ікебани – 50–250 грн. за штуку. Декоративні яєчка на паличці – по 9 грн., тканинні зайчики чи пташечки – по 50… Вибір свічок вражає. Тут і звичайні, прикрашені яскравими стрічками та квітами, а також у формі яйця, баранчика, курочки, півника, зайчика тощо. Ціни на них – від 10 до 55 грн.
Щодо рушників, то їх асортимент також вражає, ціна залежить від розміру, а також складності та характеру роботи. Рушнички з традиційними написами «Христос воскрес! Воістину воскрес!», вишиті вмілими руками прикарпатських вишивальниць, коштують від 200 до 400 грн. «Фабричні» серветки та рушнички можна придбати за 50–215 гривень.
«У нас недорого, в інших продавців значно вищі ціни, – зауважує продавець Марія Галько. –Вишиті рушники ручної роботи ціняться дорожче – від 150 до 480 грн., машинна вишивка дешевша – від 95 до 120 грн. Прикрашений кошик коштує 140–500 грн., а найдорожчий великий кошик без декору у нас – 160 грн. Такі ж ціни були і торік. Покупець дивиться, порівнює і вирішує, де йому купувати, але все одно беруть по красі, кому що подобається. Молоді купують біленькі кошики, старші люди – писанкові, хочуть, щоб були розмальовані».
І який же кошик без писанок?! Вартість справжніх, написаних на яйці, – 35–75 грн. за штуку. Дерев’яні дешевші – 10–25 грн. Цьогорічне ноу-хау – дерев’яні яйця, без розпису, які кожен зможе розмалювати самостійно вдома чи наклеїти на них аплікацію. Їх вартість 5-6 грн.
«Оце космацька писанка, – розповідає Тетяна Сіреджук з Космача, демонструючи писанки, котрі привезла на продаж. – Вона не чорнобрива, а кольорова. Не синя, не зелена, не бузкова, а така яскраво оранжева».
Лілія Христук щороку купує писанки, один з основних критеріїв вибору декоративних яєць – щоб був написаний рік. Цю традицію розпочала з 2015-го.
«Купила прозору колбу, туди складаю писанки, і вона дуже оригінально виглядає. Це допомагає фіксувати Великодні і приносить радість. Щороку, коли їх перебираю, то з трепетом згадую, якого року купила те чи інше розписане яйце», – розповідає жінка.
Пишна паска і кільце ковбаски…
Щодо продуктів, котрі традиційно освячують у церкві, то ціни на них перед святами трохи «підскочили». За десяток домашніх яєць просять від 25 до 30 грн. Ціни на фермерські яйця – 16.90–25.90 грн. за 10 штук. Плесканка домашнього сиру коштує від 35 до 60 грн. Кілограм масла оцінюють від 108 до 175 грн. Пучок хрону – від 5 до 15 грн. Букетик барвінку – 10 грн.
Ціни на ковбасні вироби дуже різні, насамперед дивимося на ковбаску кільцем, адже саме вона гарно пасуватиме до кошика. Тож «Баликова з бочки» коштує 202 грн., «Домашня» – 150–170, «З бочки» – 217, «Печена» – 205, «Рублена» – 212, «Домашня куряча» – 120, «Часникова» – 140. За кілограм грудинки просять 224 грн., шинки – 240, полядвиці – 255, балику – 270 грн.
«Перед самими святами ціна м’яса зросла на 10 гривень, відповідно і на ковбасу ціни зросли, правда, лише на 5 гривень, бо все тягнеться за сировиною, – розповідає власник та продавець кіоску м’ясних виробів Марія Ткачук. – Кілограм «Рубленої» кільцем чи «Дрогобицької» коштує 180 грн., балика – 230, підчеревини – 180. За кільце доброї «Рубленої» домашньої ковбаси в середньому треба заплатити 115 грн. Я б не сказала, що люди менше купують – ковбаса, шинка, підчеревина йдуть дуже гарно, бо кожен хоче до кошика покласти. Так щороку, незалежно від політичної чи економічної ситуації в країні».
Зізнаюся, що за тиждень до Великодня, адже саме тоді ретельно вивчала асортимент та ціни великоднього кошика, асортимент пасок був не надто багатим. Втім, прицінитися вдалося. Отже, в супермаркеті, що біля мого дому ціни на паски – 15–50 грн., на ринку – 20–60 грн. Ціна залежить від її ваги: чим більша, тим дорожча. А якщо ви хочете авторську паску з цікавим оформленням від відомої івано-франківської кондитерської, то доведеться викласти кругленьку суму. Адже тут маленька паска коштує 75 грн., середня – 175, велика – 215.
Досвід дарує економію
Марія Галько каже, що молодим господиням підготуватися до Великодня вийде дорожче, ніж досвідченим, тому що їм доведеться купувати і кошик, і вишитий рушник, і декор. Господині зі стажем уже все пристарали, тому на так званих аксесуарах зекономлять. Каже, що, збираючи цього року великодній кошик, вкладеться в 300 грн.
«Щоб зібрати кошик цього року, треба витратити десь 600 грн., торік – 400. Звичайно, якщо економити, то можна і в меншу суму вкластися, – розповідає іванофранківка Лілія Борисевич. –Великдень і Різдво – раз на рік, тому кожен знає, на що розраховує, бо є різна цінова політика, можна знайти будь-що на всі смаки і гаманець».
Марія Ткачук зауважує, що цього року ціни зросли, як на дріжджах. Правда, це її зовсім не здивувало, адже вони зростають щороку: «Колечко ковбаси – 115 грн., десяток яєць – 30, плесканка сиру – 55, хрін – 10, масло – 50, а ще свічечка, писанки, паска, і зібрати кошик виходить за 300-350 грн. Це лише наповнення кошика, святкова гостина потягне значно більше, лише за м’ясне доведеться викласти 600 грн.».
– Витрати на великодній кошик цього року зросли. Це необґрунтований стрибок цін, але ми нічого з тим не можемо зробити, залишається змиритися, – наголошує Лілія Христук. – Свято є свято, треба святкувати і цінувати традиції, бо Західна Україна ними багата. Цього року на святкування Великодня виділили 1 500 гривень. М’ясними продуктами допомагають родичі у селі, тому вдається добряче зекономити. Не займаємося марнотратством, не робимо якихось різних салатів, які потім доведеться викинути...
Ось ми і підійшли до кульмінації – підрахунку вартості великоднього кошика цього року. Кільце доброї ковбаси заважило 100 грн., півкіло шинки – 120, плесканка сиру обійшлася в 50, десяток домашніх яєць – 25, пачка масла – 40, паска – 50, хрін – 10, барвінок – 10, взяла дві писанки по 35 грн. та яскраву свічку за 20. В результаті вийшло 495 грн. І це за умови, що ви уже маєте кошик і рушничок. Якщо ж плануєте їх оновити, то доведеться викласти за них в середньому 500 грн. А тепер додаємо продукти та аксесуари – і після знаку дорівнює у мене вийшло 995 гривень. Недешево!
Якщо порівняти великодні ціни за декілька років, то складно не помітити їх шалене зростання. Підкріпити це твердження можу і цифрами, адже і раніше досліджувала святкові ціни. Отож 2010-го великодній кошик коштував 300 грн., 2011-го – 400, 2012–2013-го – 500, 2014-го – 600, 2015-го – 700. І ось минуло лише чотири роки, а його вартість зросла до 1000 гривень. Аж страшно прогнозувати, в яку копійчину влетять прикарпатцям великодні приготування через 5-10 років.
Ольга Мончук, газета Галичина
