"Все почалося з голубців": Як Роман з Прикарпаття куховарить для побратимів на передовій (ВІДЕО)

Роману 28 років, і він старший кухар одного з бойових підрозділів прикордонної бригади «Гарт». Родом із села Яблуниця, що неподалік Буковеля, він має багатий досвід роботи з їжею – був продавцем продовольчих товарів, офіціантом і кухарем у ресторані в самому серці Карпат.

У квітні 2024 року, дорогою на роботу, він зустрів представників ТЦК, розповідають історію прикордонника у бригаді "Гарт".

Згадуючи той день, Роман усміхається: «Все виявилося не так страшно, як я собі уявляв. Я не прийшов добровольцем, але зараз роблю те, що повинен, і там, де маю бути».

Його покликання – це кухня.

«Мені запропонували посаду кухаря в Держприкордонслужбі, і я погодився. Кухня для мене – це як медитація», – говорить Роман.

Любов до приготування їжі він перейняв від матері та бабусі.

«Все почалося з голубців. Коли я був малим, ми разом готували цю страву. Це мене захоплювало, і з того часу я завжди тягнуся до кухні, де б не був».

Перші дні на польовій кухні стали для Романа справжнім випробуванням.

«Не буду брехати – мені було страшно. Бойова обстановка, відповідальність за те, щоб усі були нагодовані, а ще постійний гуркіт обстрілів. Але колектив підтримав мене, і я досить швидко взяв себе і продукти в руки. Це стало моїм способом триматися».

Сьогодні Роман готує для воїнів на передовій.

«Кухня тут облаштована досить добре, а колектив – чудовий. У ресторані, звісно, більше можливостей для фантазії завдяки розмаїттю продуктів. Але навіть у бойових умовах я не відмовляюся від творчого підходу. Ми намагаємося годувати воїнів смачно й різноманітно, попри інтенсивність ворожих обстрілів. Ми не зупиняємося – кожен робить свою справу, і це наближає нас до Перемоги».

Мріє прикордонник про власний ресторан після служби.

«З армії я візьму з собою командність, повагу, зібраність і дисципліну. Це допоможе реалізувати мою мрію».

Роман переконаний, що смачна їжа може підняти настрій навіть у найважчі часи. Його голубці, борщ і ще безліч страв стали для багатьох на фронті символом тепла і турботи.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram.
Завжди цікаві новини!