25 ідей для твоєї ранкової яєчні
Класика сніданку - це щось дуже легке в приготуванні, що не забирає багато часу і, частенько, не дуже приємне на вигляд.
Але якщо у вас є час та можливість, додайте крім яєць і солі в рецепт ще кілька склянок фантазії - ефект буде неперевершеним, пише UA Modna.
Закохана яєчня
SHUTTERSTOCK
Найбільш валентинівський сніданок у ліжко. Варіантів, як саме додати страві "сердечності", декілька: збігати у супермаркет за спецформочкою або ж акуратно вирізати готову яєчню ножем.
У сердечках
TIMETOCOOKONLINE.COM
Вбити яйце в складені сердечком сосиски або вирізаний відповідним чином шматок хліба - любов можна виразити і так.
У перцях
SHUTTERSTOCK
Дуже вдалими їстівними формочками можуть стати товстенькі кільця яскравого болгарського перцю.
В "чашечках" з бекону
IMGUR.COM
Змастивши формочки, вкладаємо в них по скибочці шинки (якщо тонка - по два) і вливаємо туди збите яйце (можна із зеленню, цибулею, овочами). У розігрітій духовці через 15 хвилин утворюється смачна "чашечка".
Омлетний бутерброт
FRUGALFEEDING.COM
Не пошкодуйте додати в "тісто" молока і масла, а зверху зелені - і швиденько наминайте це ніжне диво на щойно підсмаженому хлібі грубого помелу. Пальці тільки залиште, знадобляться!
Яєчний сендвіч
IMGUR.COM
Тут головна фішка - правильна стадія готовності жовтка: в підсмажений і промазаний хліб глазунью потрібно пхати, коли він вже не рідкий, але ще не твердий. За консистенцією - приблизно як яйце в мішечок. Практикуйтеся, воно того варте!
У лососі
FREEDOMFOOD.CO.UK
Смужками лосося "вистилаємо" невеликі горщики, заповнюємо їх свіжоприготовленим омлетом і загортаємо краї. Потім - буквально на кілька хвилин на розігріту решітку, скропити лимоном, притрусити зеленню... і встигнути сфотографувати для Instagram!
З брокколі
QUEEN-TIME.RU
Чемпіон нашого списку за корисністю. Перед знайомством з яйцями і сковорідкою брокколі варимо 5-7 хвилин, занурюємо в холодну воду і розбираємо на суцвіття. Брокколі можна замінити стручковою квасолею або цвітною капустою, але наш варіант - найяскравіший, а отже, ще й око радує.
Дитячий "дизайн"
SHUTTERSTOCK
Всі батьки знають, як іноді доводиться викручуватися, аби чадо вирішило поснідати. А яйце - це потенційне сонце, воно ж "око", воно ж личко... Тут головне не переборщити зі зворушливістю!
Турецька яєчня "чилбир"
BIYEMEKTARIFI.COM
Яйця вбиваємо не в олію, а в киплячу воду - тобто готуємо способом "пашот". Після 3-хвилинного варіння заливаємо несолодким йогуртом з часником і спеціями, а зверху ще й розтопленим маслом з перцем. День явно не буде прісним!
Китайська яєчня
IMGUR.COM
Яйця смажимо із соєвим соусом, постійно помішуючи лопаткою, щоб омлет вийшов "рваним". І закидаємо туди китайську локшину, приготовлену з крабовими паличками, морквою, зеленою цибулею і паростками сої. Не проросла соя - згодяться паростки гороху чи пшениці. Темненькі штучки на фото - це такий китайський деревний гриб. Але наш звичайний теж підійде.
Омлет неаполітанський (фріттата)
TASTE.COM.AU
Суміш з варених макаронів, зеленої цибулі, горошку і тертого сиру заливаємо збитим яйцем, а підсмаживши, засипаємо пармезаном і ставимо у відкритій посдудині в духовку на 10-15 хвилин. Можна зробити і не вегетаріанську фріттату, з шинкою.
Флорентійська яєчня
TASTE.COM.AU
Тут весь секрет в тушкованій суміші зі шпинату і цибулі-порею плюс приправа з солі, перцю і мускатного горіха. Яйця готуємо способом "пашот". Будуємо багатошарову споруду: тост - шинка - тушкована зелень - яєчня - декор за смаком. І роззявляйте рота ширше.
Млинці з омлетом
IMGUR.COM
Млинці смажаться як млинці, омлет готується як омлет - зауважте, що особливо доречно це буде зробити з сиром і зеленню. Потім омлет загортається в млинець і трішки підігрівається у розігрітій духовці.
Піта з яєчнею
TRIEDANDTASTY.COM
Тут головне спекти піту. Розрізавши її навпіл уздовж, кладемо на сковорідку половинку піти спеченим боком вниз, розбиваємо на неї жовток і запікаємо. Поступово плавлячи на ній сир, викладаючи помідор і прикрашаючи чим завгодно.
Японський омлет
QTINY.COM
Збиваємо яйця з соєвим соусом (особливо просунуті поціновувачі аніме можуть додати саке і трішки цукру). На розігрітій сковорідці з плоскими краями робимо "млинець" і загортаємо його в рулет. Зсуваємо на бік - і закидаємо на ту ж сковорідку ще одну порцію тіста. Коли суміш "схопиться", загортаємо в неї наш перший рулетик. І отримуємо тамаго-які. Можете кидати в тісто овочі та імбир - ніхто вас не засудить.
Марокканська яєчня шакшука
SERIOUSEATS.COM
Тут головує африканський томатно-перцевий соус матбуха (ну або берете найгостріший з томатних соусів і урочисто його так нарікаєте). Обсмажуємо перець і часник в оливковій олії, щедро ллємо в сковорідку нашу матбуху, в ній ложкою робимо "лунки", вбиваємо туди яйця і смажимо до готовності жовтка. Прикрашаємо зеленню і подаємо з вогнегасником.
Тайський омлет
IMGUR.COM
Перемішуємо яйця з рибним соусом нам-пла і вливаємо в розігрітий вок тонкою цівкою. Спостерігаємо, як на омлеті з'являються бульбашки, перевертаємо, підсмажуємо з іншого боку - і подаємо з рисом і гострим соусом.
Яєчня з оселедцем
POVAR.RU
Як готувати яєчню, ви знаєте. Як різати оселедець, теж. Залишилося прогріти в духовці хліб - і зробити його місцем зустрічі цих двох божественних явищ. І кропом коронувати.
Яєчня з капустою
POVAR.RU
Тут важливо, щоби капуста була молоденькою і ніжною. Тонко її шаткуємо, трошки переминаємо - і на сковорідку її, і до м'якості її, і яйцем її. Зелена цибуля все це прикрасить.
Яєчня з фетою
POVAR.RU
Фету на сковорідці доводимо до стану домашнього сиру. Заливаємо збитими яйцями, на стадії напівготовності додаємо помідори. Для повної середземноморськості можна ще й мідій туди запустити.
Грузинська яєчня
IMGUR.COM
Головне - побільше помідорів. Щоб аж плавала в томатному соці. І коріандру, зрозуміло, букетик солідний знадобиться. Базилік і перець теж не зіпсують страву. Потім у все це вмочуємо м'який хліб і намагаємося не пірнути з головою на радощах.
Шотландська яєчня
REMADEIT.CO.UK
Це, звичайно, не яєчня, але теж прикольно. Зварені яйця загортаються в коржі з м'ясного фаршу і обсмажуються. Головне - якісно заліпити "крутого бранця".
Шоколадний омлет
TASTE.COM.AU
Нормальні люди від одного словосполучення втрачають свідомість, ласуни потирають долоні. Розплавляємо шоколад з вершками і цукром, вливаємо туди збиті яйця - і смажимо все це в сковорідці на вершковому маслі. Після чого складаємо і додаємо фруктів, ягід чи ще якихось смаколиків. Що нам уже втрачати.
Із сальсою з персика і манго
TREEHOUSEOFCYN.COM
Якщо ви вже настільки великий гурман, що вас нічим не здивуєш, зробіть собі таке ось диво кулінарної селекції: яєчню з екзотичними фруктами. Це буде щось незабутнє.
