Горіхи, мед та ружа: Подружжя з Коломиї створило унікальний торт зі смаком Прикарпаття

Подружжя Кушніруків із Коломиї створило особливу солодку візитівку Прикарпаття — торт «Писанкове Прикарпаття». У його складі — волоські горіхи, натуральний мед і ружа, що надає десерту неповторного смаку. Втілити давню мрію про власне кондитерське виробництво родині допомогли державні гранти для ветеранського бізнесу.

Основою торта є білок і волоські горіхи. До них додають ніжний мус із натуральним медом, трояндову ружу та шоколадне покриття. Завершальний штрих — оформлення у вигляді писанки за допомогою спеціального трафарету, йдеться у сюжеті ОТБ Галичина.

Для Лесі Кушнірук цей десерт — не просто кондитерський виріб, а поєднання традиційних смаків і спогадів дитинства. За її словами, горіхи, ружа та мед нагадують бабусині страви й родинні традиції.

Ідея створити власну солодку візитівку Прикарпаття з'явилася у подружжя ще до повномасштабного вторгнення. Однак у лютому 2022 року плани довелося відкласти: Михайло пішов захищати Україну. Тим часом Леся займалася домашньою випічкою — готувала печиво та передавала його українським військовим. Кондитерство стало для неї способом впоратися з переживаннями та підтримувати близьких на фронті.

Михайло Кушнірук — доброволець, який став на захист України ще у 2014 році. За десять років служби пройшов найгарячіші напрямки фронту. Під час повномасштабного вторгнення брав участь в обороні Київщини, зокрема протидіяв спробам російського десанту захопити аеродром у Василькові. Також воював на Чернігівщині та Донеччині, брав участь у Харківській контрнаступальній операції.

У серпні 2024 року через стан здоров'я Михайло залишив військову службу. Після цього подружжя вирішило повернутися до давньої мрії та започаткувати сімейну справу. Першим кроком стало отримання державного гранту в розмірі 500 тисяч гривень через центр зайнятості. За ці кошти придбали необхідне обладнання, а Леся зареєструвалася як підприємиця та створила два робочі місця.

Згодом стало зрозуміло, що виробництво потребує додаткового обладнання та розширення. Невелика майстерня, яку спочатку облаштував Михайло, поступово стала частиною сімейного кондитерського бізнесу.

Подружжя прагнуло створити десерт, який асоціювався б саме з Прикарпаттям. Адже, на їхню думку, регіону бракувало власної впізнаваної солодкої візитівки, яку туристи могли б привезти додому як смачний сувенір.

Торт уже презентували в Івано-Франківську. Десерт отримав схвальні відгуки від перших дегустаторів, яких особливо вразило поєднання горіхів, меду та трояндової начинки.

Нині «Писанкове Прикарпаття» куштують не лише в Україні. За словами авторів, їхній виріб уже побував у багатьох країнах Європи та навіть у США.

Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram.
Завжди цікаві новини!