Названі 7 продуктів, які небезпечно гріти в мікрохвильовці
Гріти їжу в мікрохвильовій печі - це швидко і зручно, робити це можна далеко не з усіма продуктами.
У деяких випадках використовувати СВЧ не тільки не рекомендовано, а й небезпечно як для самої техніки, так і для здоров'я. Редактори uznayvse.ru розбираються, яку їжу не можна гріти у мікрохвильовій печі, і чому, повідомляє Курс з посиланням на Узнай ВСЕ.
Варені яйця
Зварені яйця не можна підігрівати в мікрохвильовій печі - вони в будь-який момент можуть вибухнути. При цьому неважливо, були вони попередньо очищені чи ні. Через високий вміст всередині яєць води при їх підігріві утворюється велика кількість пари, яка і може спровокувати "вибух".
Варені яйця не варто гріти в мікрохвильовці
Рис
Рис в принципі не рекомендується підігрівати повторно - до таких висновків дійшло американське агентство з харчових стандартів. Згідно з результатами їхніх досліджень, в рисі містяться бактерії Bacillus cereus, які при підвищених температурах виробляють шкідливі для організму спори. А результатом споживання підігрітого в мікрохвильовці рису може стати харчове отруєння.
Рис може стати шкідливим з використанням СВЧ
Картопля
При підігріві картоплі, крохмаль, що міститься в ньому розпадається, а це тягне за собою відкладення жирів. Процес не є загрозою для життя, але для людей з чутливою системою травлення споживання таких продуктів не рекомендовано.
У СВЧ крохмаль у складі картоплі розпадається
Оброблені м'ясні продукти
Окислення холестерину, що міститься в оброблених м'ясних продуктах, провокує захворювання серцево-судинної системи. А відбувається цей процес саме при використанні мікрохвильовки. Тому таким способом не рекомендується підігрівати: сосиски; страви, що містять шинку; ковбаси.
М'ясні продукти також не рекомендується гріти у мікрохвильовій
При необхідності підігріву оброблених м'ясних продуктів краще використовувати сковороду. Але якщо є можливість не підігрівати сосиски, шинку або ковбаси повторно - слід нею скористатися.
Курка
Курка відрізняється великим вмістом білка, і вже на наступний день після приготування його структура серйозно змінюється. При повторному підігріванні продукт може стати небезпечним. Якщо ж вам необхідно терміново підігріти курку - робіть це протягом тривалого часу за на невеликої температури. В таких умовах зміни структури білка будуть мінімальними.
Структура курячого білка помітно змінюється
Мед
Мед часто підігрівають в мікрохвильовці не для підвищення температури, а для повернення йому рідкого стану. Однак розігрівати його в СВЧ не варто: розплавлення меду повністю знищує його корисні властивості. Тому якщо для вас важлива користь продукту, споживайте його в натуральному вигляді. В крайньому випадку розтопити мед можна на водяній бані.
Мед втрачає корисні властивості після контакту з СВЧ
Гриби
Гриби, як і курка, відрізняються великим вмістом білка, який також змінює свою структуру при нагріванні. Споживання розігрітих грибних страв може викликати порушення роботи кишечника навіть у здорової людини. Значно безпечніше вживати даний продукт в холодному вигляді.
Гриби, як і курка, можуть завдати шкоди кишечнику після розігрівання в СВЧ
Готувати корисну їжу - це ще не все, що потрібно для здоров'я. Термічна обробка їжі важлива не менше. Саме тому намагайтеся готувати їжу на один раз, і за великої необхідності розігрівати її на плиті або в духовці.
Читайте нас у Facebook, Telegram та Instagram.
Завжди цікаві новини!